14 января в Украине отмечают Старый Новый год, Обрезание Господне и День памяти Василия Великого (народный праздник Василия). В это день принято ходить в гости ккрестным родителям и близким друзьям, а хозяйки, как правило, накрывают пышный стол с многими блюдами. И если вы уже решили, что приготовите ленивые вареники с картошкой, обратите также внимание на деруны с мясной начинкой. theLime делится простым рецептом.
Ингредиенты: картофель (10 шт.), куриное филе (300 г), пшеничная мука (2 ст. л.), яйцо (1 шт.), чеснок (2 зубчика), лук (1 шт.), соль, перец, специи, растительное масло.
Приготовление:
Картофель очищаем и промываем в проточной воде, трем на мелкой терке.
Чеснок и лук очищаем от шелухи.
Куриное филе споласкиваем, обрезаем, если есть лишний жир и хрящи, пропускаем через мясорубку. Затем отдельно измельчаем лук и чеснок – сделать это можно как в мясорубке, так и с помощью блендера.
В натертый картофель добавляем половину измельченного лука, яйцо, муку, перец и соль. Все тщательно перемешиваем.
В куриный фарш добавляем оставшийся лук, чеснок, соль и другие специи по вкусу. Тоже перемешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладываем картофельный фарш, на него куриный и поверх снова картофельный фарш. Жарим сначала с одной стороны до золотистой корочки, а потом переворачиваем на другую.
Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Подаем к столу с нарезанной зеленью и сметаной.
https://apostrophe.ua/article/lime/lifestyle/2023-01-14/kak-prigotovit-derunyi-s-myasom-na-prazdnik-vasiliya-prostoy-retsept/49884