Как закрыть на зиму вкусные маринованные помидоры с луком: рецепт в литровых банках — Новости Мелитополя


Как закрыть на зиму вкусные маринованные помидоры с луком: рецепт в литровых банках - Новости Мелитополя


Как закрыть на зиму вкусные маринованные помидоры с луком: рецепт в литровых банках - Новости Мелитополя

Під час сезону консервації кожна господиня намагається зробити різноманітні заготівлі. Найпопулярнішим овочом із банки є томати. Якщо ви вже пробували закрити на зиму мариновані помідори в снігу часником, то тепер візьміть на замітку рецепт із цибулею.

Інгредієнти: помідори (5 кг), цибуля ріпчаста (1 кг), суцвіття кропу, лавровий лист, запашний перець, перець горошком, часник, олія. Для маринаду: вода (3 л), цукор (300 г), сіль (3 ст. л. з верхом), оцет (300 мл).

Приготування:

Цей рецепт розрахований на 8 літрових банок, які заздалегідь потрібно простерилізувати. Візьміть підготовлену тару і на дно кожної викладіть по парасольці кропу, 2-3 зубчики часнику, лавровий лист і по 3-4 горошини запашного та чорного перцю.

Сливки невеликого розміру добре вимийте, просушіть і розріжте навпіл. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. Додайте в банку цибулю та помідори, чергуючи їх шарами. Намагайтеся заповнити банку якомога щільніше. Далі в кожну банку влийте по 1 ст. ложці олії.

Приготуйте маринад. У каструлю з товстим дном налийте воду, додайте цукор, сіль, оцет. Перемішайте та доведіть до кипіння. Гарячим розчином заповніть банки з помідорами до верху. Накрийте кришками і поставте в каструлю з водою, постеливши на дно тканину. Після закипання стерилізуйте приблизно 5 хвилин.

Потім дістаньте банки і герметично закрутіть гвинтовими кришками або закатайте. Переверніть догори дном і залиште до повного остигання. Закутувати не треба.

https://apostrophe.ua/article/lime/lifestyle/2022-08-04/kak-zakryit-na-zimu-vkusnyie-marinovannyie-pomidoryi-s-lukom-retsept-v-litrovyih-bankah/47381

 

 

Источник