Салат з оселедцем, картоплею і огірком виходить чудовим. Поєднання солоної риби з огірком, на мій погляд, просто ідеальне. Картопля надає страві ситності. Можливо, комусь здасться, що закуска абсолютно не святкова. Не буду сперечатися і наполягати. Але якщо салат сформувати за допомогою кулінарного кільця і задекорувати, їм можна урізноманітнити меню урочистих заходів.
Інгредієнти:
Оселедець слабосолоний – 130 гр.
Картопля відварена – 4 шт.
Цибуля зелена – пучок.
Кріп – пучок.
Цибуля червона – 0,5 шт.
Огірки свіжі – 100 гр.
Сіль – за смаком.
Перець чорний мелений – за смаком.
Оливкова олія – 30 мл.
Процес приготування:
Картоплю відваріть, як вам буде зручно. Для невеликої кількості коренеплодів я користуюся мікрохвильовкою. Оселедець у мене вже очищений і розділений на філе. З червоною цибулини видаліть лушпиння. Свіжі огірки і зелень обдайте під струменем води і обсушіть. Спосіб нарізки використовую досить великий. Картоплю почистіть від шкірки і наріжте.
Оселедцеве філе промокніть паперовими рушниками від надлишків олії і наріжте.
Зелень нарубайте. Червону цибулю нашаткуйте півкільцями. Огірки розріжте вздовж і нарізати часточками.
Продукти змішайте в загальній ємності.
Розмішайте, при необхідності збалансуйте смак сіллю і приперчіть. Заправити оливковою олією.
За допомогою двох вилок розпушити вміст ємності.
Насолоджуйтесь простою домашньою кухнею, смачного!