Фото: pixabay.com/pavlofox-514753/
Молодой картофель запеченный в духовке
Составляющие:
600-700 г мелкого молодого картофеля 2 столовые ложки оливкового масла 3-4 зубчика чеснока 1 чайную ложку соли 1/2 чайной ложки молотого перца 2 чайные ложки листочков тимьяна
Приготовление:
Молодой картофель хорошо промыть, кожицу оставить. Положить картофель в миску (или пакет), добавить соль, растительное масло, измельченный чеснок, перец и листики тимьяна. Хорошо перемешать. Противень для запекания застелить бумагой, выложить картофель и запекать при 200-210 градусах 35-40 минут.
По такому рецепту молодой картофель выходит с хрустящей золотистой корочкой и нежной внутри.
Молодой картофель в медово-соевой глазури с чесноком
Молодой картофель в соево-медовой глазури. Фото: pixabay.com/fotorieth-837884/
Составляющие:
500 г молодой картофель 3 столовые ложки соевого соуса 3 столовые ложки оливкового масла 3 столовые ложки меда один зубчик чеснока 1 столовая ложка кунжута по желанию
Приготовление:
Молодой картофель хорошо промойте и просушите. Выложите картофель на сковороду с разогретым маслом и жарьте около 20 минут – перемешивая каждые 5 минут, чтобы картофелины прожарились равномерно. Смешайте соевый соус и мед, добавьте измельченный чеснок. Вылейте соус на сковороду и готовьте картофель еще 5 минут, пока соус не превратится в глазурь. Снимите картофель с огня, посыпьте кунжутом, хорошо перемешайте и подавайте на стол.
Драники из молодого картофеля
Драники из молодого картофеля. Фото: pixabay.comholgersfotografie-47038/
Составляющие:
4-6 средних молодых картофелин 1 лук 1 яйцо 2 столовые ложки муки соль по вкусу растительное масло для жарки
Приготовление:
Молодой картофель хорошо промыть и очистить от кожицы. Натереть на мелкой терке. Лук мелко порезать и добавить в картофель. Добавить в тесто яйцо, муку. Посолить и поперчить по вкусу. Выкладывайте драники на сковороду с разогретым маслом и жарьте до золотистой корочки.
Подавайте драники со сметаной, хотя и без соуса они отличные!