Лиза Глинская поделилась рецептом фруктового торта для новогоднего стола фото видео — Общество

Лиза Глинская поделилась рецептом фруктового торта для новогоднего стола фото видео - Общество

Фото: nstagram.com/lizaglinskaya

Украинский кондитер Лиза Глинская показала, как приготовить фруктовый торт с нежным воздушным бисквитом. Рецепт и технологию Глинская выложила 23 декабря в Инстаграм. Если все сделать правильно и следовать видеорецепту, получится фруктовый торт⁣, форма круг, диаметр 18 см⁣.

— Это так вкусно… Вы обязательно должны его приготовить. Только представьте: воздушный бисквит под названием «Ангельский», творожный крем, фрукты… желе. Уверена, он будет на вашем праздничном столе, — написала кондитер.

Ангельский бисквит — ингредиенты

100 г сахара ⁣ 150 г белка ⁣ 60 г муки ⁣20 г кукурузного крахмала.

Приготовим ангельский бисквит:⁣

Включаем духовку на 165 С ⁣ Взбиваем белок в пену, постепенно добавляя сахар. Взбиваем до устойчивых пиков.⁣ Смешиваем муку и крахмал. Отправляем к белку, используя сито. Перемешиваем.⁣ Оборачиваем дно формы фольгой. Выкладываем тесто и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем 25-30 минут.⁣ Отставляем бисквит до полного остывания. После оборачиваем пленкой и оставляем на 8 часов при комнатной температуре.

Сироп для пропитки:⁣

80 мл воды 50 г сахара⁣ 30 мл кокосового ликера.

Приготовим сироп для пропитки:⁣

Соединяем все ингредиенты в сотейнике, доводим до кипения. Охлаждаем.⁣

Творожный крем:⁣

250 г творога (комнатной температуры) 100 г сгущенки 50 мл сливок (ж не менее 30%) 180 г сливочного масла (ж 82%) размягченное.

Приготовим творожный крем:⁣

Отправляем в комбайн размягченное масло, взбиваем до белого цвета и увеличения объема.⁣ Соединяем творог, сгущенку и сливки, пробиваем погружным блендером до максимально однородной консистенции.⁣ Соединяю обе массы. Перемешиваем.⁣

Лиза Глинская поделилась рецептом фруктового торта для новогоднего стола фото видео - Общество

Лиза Глинская поделилась рецептом фруктового торта для новогоднего стола фото видео - Общество

Фруктовый торт с ангельским бисквитом. Фото: nstagram.com/lizaglinskaya

Лимонное желе:⁣

300 мл воды 40 мл лимонного фреша 50 г сахара 18 г желатина + 90 мл воды.

Приготовим лимонное желе:⁣

Соединяем воду с желатином и оставляем на 10-15 минут.⁣ Лимонный сок и сахар ставим на огонь. Добавляем воду. Отправляем желатин в микроволновку на 10 секунд. Добавляем к нашей лимонной воде. Уберите его в холодильник на 15-20 минут.

Процесс сборки торта — на видео.

Лиза Глинская поделилась рецептом фруктового торта для новогоднего стола фото видео - Общество

Ранее Владимир Ярославский показал рецепт изысканной новогодней закуски с красной икрой. В свою очередь, Эктор Хименес-Браво собрал комплексную подборку рецептов для новогоднего стола: если все это приготовить, этого будет достаточно, чтобы разнообразно, недорого и без заморочек на кухне накормить гостей.

Источник