У каждой опытной хозяйки в арсенале есть не только несколько проверенных годами рецептов блюд, а и простые кулинарные лайфхаки, с помощью которых можно справиться с бытовыми заданиями быстрее и получить нужный результат. И если вы уже знаете, как решить проблему пригорания пирогов в духовке с помощью соли, возьмите себе на заметку совет, что делать, чтобы блины не прилипали к сковороде. theLime решил подробнее рассказать об этом.
Наверное, каждая хозяйка сталкивалась с проблемами во время выпекания блинов: они прилипают к сковороде, пригорают и рвутся, когда их переворачивают. Важную роль играет посуда – поэтому на качественной блинной сковороде с антипригарным покрытием не стоит экономить.
Некоторые хозяйки считают, что справиться с проблемой прилипания можно с помощью большого количества растительного масла. Однако из-за этого блюдо получается слишком жирным, менее вкусным и, естественно, неполезным.
Чтобы решить проблему пригорания блинов, нужно добавить в тесто один ингредиент – крахмал. Он сделает тесто таким по структуре, при этом оно не будет прилипать даже к не очень хорошей сковороде. Кроме того, с крахмалом блины получаются более рыхлыми, румяными и вкусными.
Как правило, нужно соблюдать такие пропорции:
— яйца – 3 шт.
— молоко – 0,5 л
— пшеничная мука – 200-300 г
— соль, сахар – по вкусу
— крахмал – 2 ст. л.
https://apostrophe.ua/article/lime/learn/2023-02-18/chto-delat-chtobyi-blinyi-ne-prilipali-k-skovorode-kulinarnyiy-layfhak/50539