Каждая хозяйка старается держать свою кухню в чистоте, но все равно там может появиться неприятный запах, а продукты могут начать быстро портиться из-за образования плесени. И если вы знаете секрет долгого хранения сыра в холодильнике, а также что положить в молоко, чтобы оно дольше не скисало, возьмите себе на заметку, как сохранить хлеб свежим. theLime делится проверенным лайфхаком.
Одна из наиболее дискуссионных тем многих хозяек – как хранить хлеб. Одни держат его в холодильнике, а другие – в хлебнице или пластиковом контейнере при комнатной температуре.
Дело в том, что в холодильнике достаточно влажная среда, а хлеб впитывает влагу, а также другие запахи, как губка. Поэтому если вы положите его туда без пакета, в нем могут развиваться грибы и микроорганизмы, что приведет к образованию плесени.
В деревянной хлебнице этот продукт также можно хранить – но не в жаркое время года.
Эксперты считают, что наиболее оптимальный вариант – хранить хлеб в контейнере с сырым рисом.
Такой вывод был сделан на основе эксперимента, в ходе которого были протестированы три куска багета, один из которых был помещен с рисом в пластиковый пакет, второй – в целлофановый пакет с микроперфорацией, а третий – в стеклянный контейнер.
Через 5 дней хлеб, хранившийся в перфорированном пакете, пришел в негодность. Хотя и был еще мягким, начал плесневеть. А багет в стеклянном контейнере, лежащий поверх слоя риса, хотя и был мягким, как и его сосед в пластике, не имел никаких признаков плесени. Дело в том, что рис хорошо впитывает всю влагу, что является неблагоприятной средой для появления спор плесени.
https://apostrophe.ua/article/lime/learn/2023-09-16/kak-sohranit-hleb-svejim-i-bez-pleseni-umnyiy-kuhonnyiy-layfhak/54072