Фарширований лаваш з оригінальною начинкою і в ще більш оригінальному виконанні прекрасно впишеться в будь-яке меню. Подавати його можна і як пиріг, і як закуску і навіть, як основне гаряче блюдо.
Нам знадобиться
- Лаваш – 1 шт .;
- Фарш курячий рубаний – 0,5 кг;
- Ріпчасту цибулю – 1 шт .;
- Сметана 20% – 1 ст .;
- Оливки – 1 банка;
- Сир «Російський» – 170 г;
- Куряче яйце – 1 шт .;
- Молоко топлене – ½ ст
- Оливкова олія – 50 г;
- Пряна сіль – за смаком.
Як приготувати лаваш з м’ясом в духовці
- Встановлюємо пательню на плиту і нагріваємо її на середньому вогні. Вливаємо олію і даємо йому добре прогрітися.
- Тим часом, швиденько шаткуємо кубиками цибулину і пересипаємо нарізку в гаряче масло. Обсмажуємо цибулю до ніжно-коричневого відтінку.
- Потім додаємо рубаний фарш і обсмажуємо начинку до готовності (приблизно хвилин 10-12). Не забуваємо все підсолити за смаком пряною сіллю. Готову начинку прибираємо остигати.
- Тим часом, лаваш розстеляємо на столі, змащуємо сметаною, укладаємо зверху рівним шаром м’ясну начинку, трьом зверху сир, залишаючи шматочок (50 г) на соус, і розсипаємо по верхньому шару страви нарізані кружальцями оливки.
- Закручуємо корж з начинкою в рулет, а потім цей рулет укладаємо в круглу форму равликом.
- З яйця, молока, залишків сирної крихти і солі замішуємо соус, яким поливаємо «равлика», після чого прибираємо форму на півгодини в прогріту піч. Температура готування – 190 ° С.
Смачного!