Фото: ФБ Волонтерська кухня «Господиньки»
Распахнув дверь в помещение банка в Нововолынске, случайные посетители открывают рты – вместо консультантов и кассиров в белых рубашечках и с галстучками на них также удивленно смотрят четыре женщины в фартухах, стоящие у плиты с прихватками в руках. Оторвавшись от теста и котлет, объясняют, что банк тут давно не работает. Здесь теперь волонтерская кухня – «Господиньки».
Отправляют в замороженном виде
Четыре хозяйки — Инна, Лариса, Оксана и Светлана — каждый день поднимаются ни свет ни заря, чтобы уже к семи утра приступить к работе.
— Сколько нас просят, столько и готовим – раз на пять подразделений, в другой день — на три, — рассказывает журналистке Коротко про «господинька» Инна Галяс. – Это всегда одинаковые наборы: ведерко оливье, ведерко корейской морковки, свекла по-корейски, ведро голубцов, вареников, 30 котлет, 30 блинчиков с мясом, хороший кружок колбасы, полкило печеного паштета. Все пакуем в коробки из-под бананов – и отдаем волонтерам.
Едет все это на фронт в замороженном виде – пока привезут, как раз размораживается. И не портится. Да и по 30 ведер вареников одному подразделению не лепят – всего по чуть-чуть. Так что запросы на блюда от «Господиньок» есть всегда. Потому и работают почти без выходных. Домой приходят уже затемно.
Бойцы в благодарность передают хозяйкам с фронта флаги — и ждут еще «вкусняшек». Фото: ФБ Волонтерська кухня «Господиньки»
«Мужья переживут»
Несмотря на объемы, хозяйки все делают вручную – кухонную технику, те же овощерезки, покупать не на что. Главное, на продукты собрать, на третий год войны проблема уже даже с этим. И тесто месят сами, и морковку трут, и по рукам видно — картошку чистят.
Морозильные камеры помогли купить местные жители, на что-то прислали заробитчане, кто-то свои камеры отдал. Их на кухне семь. С двумя духовками и печкой подсобили власти. Как и с помещением и его ремонтом. Счета за электричество вызвался оплачивать банк – помещение их.
— С 8 марта 2022 года полтора месяца мы работали на кухне местного Дома культуры, а потом нас «попросили», — делится Инна Галяс. – Свет выбивало, да и не нравилось им – у нас шел постоянный активный процесс готовки. Мы кинулись к властям: «Срочно нужно помещение!». Нам сказали: «Выбирайте – вот «Укрпочта», «Ощадбанк» — пожалуйста».
За неделю убрали «убитое» помещение, местные мужики перевезли-перенесли продукты, благо недалеко, поставили какую-никакую технику – и снова засучили рукава.
— Парни звонят, просят именно домашнюю еду, что же мы — откажем? — отмечает Инна. – Мужья привыкли, что мы на волонтерской кухне. Ничего страшного, переживут. Главное, чтобы победа быстрее наступила.
До войны все «господиньки» работали кто администратором, кто продавцом, кто по уходу за пенсионерами.
— Раньше нас было человек 30, вместе с беженцами из Киевской области,- вспоминают хозяюшки. – Тогда же, помните, все закрылось, ничего не работало. А потом наши люди вернулись на работу, когда чуть стабилизировалось, беженцы уехали к себе на Киевщину. Остались мы вчетвером.
«Хозяюшки»-волонтеры обещают — будут кормить бойцов до победы. Фото: ФБ Волонтерська кухня «Господиньки»
Волонтерам впервые предложили платить
Все это время, понятно, без зарплаты. С домашним хозяйством управляются или в свои один-два выходных, или помогают родители, дети.
— Сейчас нам предложили платить на бирже – как за «общественно-полезные работы», — делится Инна Галяс. – Все знают, сколько мы волонтерим. Это первый месяц будет, как что-то капнет. Минималка, но и то хорошо – эти три года никакого дохода, понятно, не было. А кто нам будет платить – ВСУ? Также заключили договор с терцентром, где обслуживают пенсионеров. Мы и их кормим, тех, кто оказался в тяжелых обстоятельствах. И ВПЛ.
Сейчас хозяюшки уже начинают готовить передачи на фронт к Пасхе. Домашнюю колбасу уже сделали – заморозили. Впереди – паски и крашанки.
— Справляемся, — улыбается Инна Галяс. – Волонтеры нас просят: «Девочки, только не бросайте, они же ждут этих передач, они к вам привыкли». Конечно, бывает, что устаем – ого-го как. Но знаем, для кого мы это делаем. Это наш долг. Мы пообещали парням, что мы с ними до конца — сколько будет война, столько мы будем с ними. С нашей стороны будет поддержка на столько, сколько это будет нужно.
Кухня давно стала для этой четверки энтузиасток вторым домом. Благо еще находятся те, кто помогает собрать деньги на продукты бойцам, хотя таких, отмечают повара-волонтеры, все меньше. Приходится просить, тормошить. Но не унывают – уверены, справятся. Пусть будут отправлять меньше, но без передач от «Господиньок» бойцы не останутся. Хотя бывает очень и очень трудно, несмотря на то, что выбивают скидки где могут. Между прочим, это уже не просто волонтерская кухня кулинаров-добровольцев, а благотворительная организация – ее уже зарегистрировали.
Волонтерская кухня работает на Волыни уже третий год. Фото: ФБ Волонтерська кухня «Господиньки»
Как помочь?
Счет «ПриватБанк» БО Волонтерская кухня «Господиньки»
5169 3351 0666 1586